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07/03/2010

Les caves coop en languedoc - Roussillon : un beau livre chez lieux-dits éditions

Un beau livre en papier glacé de 256 pages vient de sortir sur l'histoire et l'architecture des caves coopératives du Languedoc - Roussillon. "Cathédrale du vin", la cave coopérative rythme le paysage et s'impose comme l'édifice emblématique du village.
La coopé est chère aux Languedociens...
Avec plus de 550 caves, la région s'érige en symbole du mouvement coopératif viticole français. En introduction, Geneviève Gavignaud-Fontaine revient sur l'histoire du mouvement coopératif, puis Jean-Louis Vayssette présente les architectes et les décors majeurs qui marquent l'espace de leurs empreintes.
 
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Jean-Michel Sauget présente les principaux types de plans de caves coopératives dans l'article intitulé "Entre architecture industrielle et oeuvre architecturale", Michel Wienin, dans "Fabriquer du vin", présente les principaux types de vinification.
 
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S.Normand et L.Rodriguez, dans "Alcools et eaux-de-vie" présentent les distilleries coopératives de l'Hérault, et Jean-Louis Touzard, dans l'article "L'affirmation d'un patrimoine régional pour le XXème siècle" présente le bilan économique et les enjeux de demain.
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"En s'intéressant aux architectes, au décor et aux bâtiments destinés à "fabriquer" du vin, cette étude défriche un terrain peu exploré et entend donner à ces édifices la place qu'ils méritent dans le patrimoine culturel français."
 

18:40 Publié dans Publications | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vin, caves

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